Les Liqueurs

Dernière mise à jour : janv. 14

Les liqueurs sont des alcools très appréciés, que ce soit en dégustation ou en cocktail.


Dans cet article, je vais te raconter l'histoire des liqueurs, leur fabrication ainsi que les différentes catégories de liqueurs.



L’histoire des liqueurs:


La vraie liqueur telle que nous la connaissons est née en France dans les monastères et en Italie chez les Jésuites de Vérone et importée par Catherine de Médicis.


Les liqueurs étaient à l’origine des distillats produits à des fin thérapeutiques. La plupart des liqueurs que nous connaissons aujourd’hui sont assez différentes des élixirs à base d'herbes et d’épices qu’on fabriquait au Moyen Âge. Actuellement elles contiennent beaucoup plus de sucre et son rarement aussi redoutables que les médicament miracles de l’époque.


Le grand succès des liqueurs s’est dessiné à partir du moment où elles passent de la situation subalterne de médicaments d’apothicaire à celle plus prestigieuse d’alcools "de châteaux’’.


Monastère
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