La Tequila

Dernière mise à jour : 16 déc. 2020

Ah.. La Tequila.. Qui n'est jamais passé par là, le fameux shot de Tequila pendant les soirées!


Dans cet article, je vais te raconter l'histoire de la Tequila, sa fabrication ainsi que les différentes catégories de Tequila.



L’histoire de la Tequila:


L’ancêtre de la tequila aurait été inventé, il y a plus de 3 000 ans, par les aztèques qui consommaient alors la sève d’agave fermentée qu’ils appelaient “pulque”.


Au 17e siècle les Espagnols ont importé le procédé de la distillation vers ce qui est aujourd’hui le Mexique. Les Espagnols étaient habitués aux alcools plus forts tel que le brandy. Le faible degré d’alcool ne les satisfaisant pas, ils commencèrent à distiller le pulque. Ils découvrirent qu’en faisant bouillir le cœur d’agave, ils obtenaient un jus plus facile à fermenter et à distiller. Ce distillat fut amélioré et appelé Mezcal, ce qui signifie