L'histoire du Mojito

Le mojito est de loin le cocktail préféré des français et l’un des plus populaires au monde et pourtant peu de personnes connaissent sa véritable histoire !


Surprenante parce que cette histoire commence par “il était une fois l’esclavage et le pillage des Caraïbes” et finit par “ils se marièrent et firent de beaux et nombreux cocktails mentholés” ! Et c’est aussi cette histoire qui fait du Mojito un cocktail véritablement unique.


Au XVIème siècle, le pirate Francis Drake (surnommé « El Draque », le Dragon, par les Espagnols), sème la terreur et le chaos dans les Caraïbes. Et Cuba n’échappe pas aux raids meurtriers du terrible corsaire anglais.


Mais le pirate est aussi un bon vivant. À Cuba, il découvre le “tafia”, une eau-de-vie de canne à sucre. Le gourmand y ajoute un peu de sucre et quelques feuilles de menthe pliées, un remède bien connu des pirates pour combattre la nausée. L’ancêtre du mojito est né.